Gesund vom Kopf bis zur Klaue

Ziegen sind sehr neugierige und intelligente Tiere. Ein gesundes Tier braucht die richtige Haltung und Fütterung. Im Mischwagen wird das Futter gemischt und Zuckerrübenmelasse, welche ein Abfallprodukt aus der Zuckerproduktion ist, hinzugegeben. Durch diese Mischung haben die Tiere alles, was sie brauchen. «Ziegen mögen keine warmen Temperaturen», erklärt Sandra. Im Sommer wird mit einer Belüftung Frischluft in den Stall gebracht. «Mit unserer Haltung werden unsere Tiere nur ganz selten krank», weiss Sandra. Klauenpflege ist dabei genauso wichtig wie eine Maniküre für uns Menschen. Die Klauen werden daher alle drei Monate geschnitten

Von Kindheitsträumen zu Weidehühnern

In der Ferne hat die Hühnerschar ruhig ihr Gehege verlassen und pickt gelassen über das Feld. Eveline Bachmann bleibt entspannt, Hektik ist fehl am Platz. «Ich kümmere mich gleich darum,» sagt sie gelassen. Seit einigen Jahren hält sie Weidehühner in einem mobilen Hühnerstall – eine Entscheidung, die auf ihre Kindheitserinnerungen zurückgeht. Auf die Frage nach dem Grund lächelt sie und erklärt: «Meine Nachbarin hatte damals Hühner.» Schon als Kind habe sie diese Tiere begeistert. Heute betreibt sie einen Hof, der von Milchwirtschaft und Ackerbau lebt.

Landwirtschaft als Familienbetrieb

Eveline und ihre Familie leben und arbeiten gemeinsam auf dem Hof. Die Kinder helfen bei der Stallarbeit, sei es beim Kälberfüttern oder Ausmisten. Diese gemeinsamen Aufgaben stärken nicht nur den Familienzusammenhalt, sondern vermitteln wichtige Werte. Für Eveline ist klar: «Das ist eine der wertvollsten Lektionen, die wir unseren Kindern mitgeben können.»

Authentizität und Hingabe

Der Hof von Eveline und Reto ist ein Paradebeispiel für moderne Landwirtschaft, die Tradition und Innovation miteinander verbindet. Von der artgerechten Hühnerhaltung bis hin zum Direktverkauf und der Einbindung der Konsumenten – dieser Betrieb zeigt, wie nachhaltig und transparent Landwirtschaft sein kann.

Heu und Gras

Die Kälber bleiben bei diesem artgerechten System immer bei ihrer Mutter, trinken nur frische Milch ab Euter und fressen Heu im Stall und Gras auf der Weide. Als Ergänzung können die Kälber Vierkornflocken aus einem Trog naschen. Ihre Mütter bekommen im Winter Heu von bester Qualität vorgesetzt, im Sommer fressen sie einzig Weidegras und Heu, dazu wenig Salz und Mineralsalze. Die Tiroler Grauvieh-Kühe geben mit dem auf dem Hof gewachsenen Futter ordentlich Milch für das Kalb und bleiben gesund.

Christoph Haefeli kennt jede einzelne seiner 75 Kühe und er beobachtet sie mehrmals täglich. Er weiss genau, welche Kühe in der Rangordnung höher stehen und dass Jungrinder, die frisch zur Herde stossen, erst unten in der Rangordnung starten.

Abschied von den Kälbern

Haefelis leben von ihren Tieren. Das heisst, dass sie die Kälber im Alter von fünf bis sechs Monaten zum Schlachten verkaufen. Das löst jedes Mal beim Bauernpaar auch Gefühle aus. «Wir haben unsere Tiere gerne, sie sind handzahm und haben bei uns bis zum letzten Tag ein schönes Leben», betont die Bäuerin. Am Tag, bevor der Transporter die Kälber abholt, redet das Bauernpaar noch mit den Kälbern. Die Fahrt zum Schlachthof dauert 20 Minuten. «Auch die Mütter vermissen ihre Kälber ein paar Tage, danach wird es besser», hat Christoph beobachtet. Die Kühe sind zu diesem Zeitpunkt schon wieder trächtig und das nächste Kalb ist unterwegs.